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No.1 - コンブが海の中でダシが出ないのは何故

旨み成分であるグルタミン酸は、コンブが死んで、細胞膜が壊れないと外に流れ出ないため。


No.2 - コーヒーの雑学

注文すると、当たり前のようについてくるコーヒーの受け皿。 これは何のためについてくるのか知っている人は あまりいないのではないでしょうか。 この受け皿は、コーヒーを冷ますためにあるんです。 昔の人は、コーヒーを「受け皿」に移し、冷ましながら飲んでいました。


No.3 - 握手にまつわる雑学

握手はもともと、武器を持っていないことの証として行っていた。 昔は、お互いに手のひらを相手に見せて、 手に武器を持っていないことを証明していた。


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